Degchi
কাহওয়া
4 জনের জন্য · মোট সময়: 25 মিনিট · প্রস্তুতি: 5 মিনিট · রান্না: 20 মিনিট
হালকা ভাজা কফি বিন এলাচ ও জাফরানসহ রান্না করে ছোট হাতলবিহীন কাপে হালকা সোনালি রঙে ঢালা হয়। উপসাগরীয় আতিথেয়তার কেন্দ্রবিন্দু, সবসময় খেজুর ও দাল্লাহ পাত্র থেকে পরিবেশিত।
দ্রুত উত্তর: মোট 25 মিনিট · 4 জনের জন্য · মূল উপকরণ: চা পাতা, এলাচ · পরিমাণ মেট্রিক ও US মাপে
উপকরণ
- 4 টেবিল চামচ 4 টেবিল চামচ চা পাতা, হালকা ভাজা গুঁড়া আরবি কফি (গাঢ় ভাজা নয়)
- 6 টুকরা 6 টুকরা এলাচ, থেঁতো করা
- 1 চিমটি 1 চিমটি জাফরান (ঐচ্ছিক)
ধাপ
এখানে টাইমার শুধু তখনই চলে যখন এই ট্যাব খোলা থাকে। অ্যাপে ফোন লক থাকলেও টাইমার চলতে থাকে।
- পাত্রে ৬০০ মিলি পানি ফুটান।⏱ পানি ফোটানো · 5 মিনিট
- গুঁড়া কফি দিয়ে আঁচ কমিয়ে ১০ মিনিট রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।⏱ কফি রান্না · 10 মিনিট
- থেঁতো এলাচ ও জাফরান দিয়ে আরও ৫ মিনিট রান্না করুন।⏱ এলাচ মেশানো · 5 মিনিট
- দাল্লাহ বা ফ্লাস্কে ছেঁকে ঢালার আগে কয়েক মিনিট বসতে দিন।
- ছোট হাতলবিহীন কাপে অল্প অল্প ঢেলে খেজুরসহ পরিবেশন করুন।
- পরিবেশন পাত্রে নিয়ে তাজা অবস্থায় পরিবেশন করুন।
অ্যাপে এটি রান্না করুন — Google Play থেকে ডেগচি নিন
Google Play-তে পানসব উপকরণ আছে কি না নিশ্চিত নন? আপনার প্যান্ট্রির সঙ্গে মিলিয়ে দেখুন
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
কাহওয়া বানাতে কতক্ষণ লাগে?
মোট 25 মিনিট: প্রায় 5 মিনিট প্রস্তুতি আর 20 মিনিট রান্না।
কাহওয়া বানানো কি কঠিন?
ডেগচিতে এর স্তর "সহজ"। পদ্ধতিতে 6টি ধাপ আছে, আর এর মধ্যে 3টিতে এই পাতাতেই টাইমার চালু করা যায়।
কাহওয়া কত জনের জন্য?
এই রেসিপি 4 জনের জন্য। উপকরণ তালিকার উপরের বোতাম দিয়ে পরিমাণ মেট্রিক বা US মাপে দেখা যায়। কম বা বেশি জনের জন্য প্রতিটি পরিমাণ একই অনুপাতে বাড়ান বা কমান, অথবা ডেগচি অ্যাপের সার্ভিংস কন্ট্রোল ব্যবহার করুন।
কাহওয়া কি হালাল, নিরামিষ বা ডিমবিহীন?
আমাদের রেসিপি ডেটায় এটি হালাল হিসেবে চিহ্নিত। এটি নিরামিষ। এতে ডিম নেই। এতে গরুর মাংস নেই। প্যাকেটজাত জিনিসের লেবেল নিজের প্রয়োজন অনুযায়ী দেখে নিন।
কাহওয়া-এর জন্য কী কী কিনতে হতে পারে?
মসলা: এলাচ। ডাল, শস্য ও অন্যান্য শুকনো জিনিস: চা পাতা।
নোট ও প্রশ্ন
এখনো কোনো নোট নেই। এই রেসিপি নিয়ে প্রশ্ন করুন, কোনো পরামর্শ দিন, বা জানান কিছু ঠিক করা দরকার। প্রতিটি নোট দেখানোর আগে আমাদের টিম পড়ে।
প্রশ্ন করুন বা নোট লিখুন
এই রেসিপিটি অন্য ভাষায়
এই লেখাগুলোতে আছে
মশলা কতদিন টেকে? আস্ত বনাম গুঁড়া
পুরনো মশলা কমই বিপজ্জনক হয়, শুধু ফ্যাকাশে হয়ে যায়। আস্ত ও গুঁড়া মশলা কতদিন টেকে, কৌটো কীভাবে পরীক্ষা করবেন এবং কীভাবে রাখবেন, জেনে নিন।
কড়াক চা বনাম দুধ পাতি: তফাত কী?
দুটোই কড়া দুধ চা যা জোরে ফোটানো হয়। তফাত পানি কোথায় যায়: কড়াক চা পানির ওপর দাঁড়ায়, দুধ পাতি শুধু দুধের ওপর। সংখ্যাগুলো এই যে।
