Degchi
مصالحہ چائے
2 افراد کے لیے · کل وقت: 15 منٹ · تیاری: 5 منٹ · پکانا: 10 منٹ
کالی چائے کو دودھ اور الائچی، ادرک، دار چینی اور لونگ کے گرم مکسچر کے ساتھ تیز ابالا جاتا ہے۔ ہندوستان کا روزمرہ مشروب، لاکھوں گھروں میں ہر صبح بنتا ہے۔
فوری جواب: کل 15 منٹ · 2 افراد کے لیے · اہم اجزاء: چائے پتی، دودھ، ادرک، الائچی · مقدار میٹرک اور امریکی پیمانوں میں
اجزاء
- 2 چائے کا چمچ 2 چائے کا چمچ چائے پتی
- 300 ملی لیٹر 1.3 کپ دودھ
- 1 چائے کا چمچ 1 چائے کا چمچ ادرک, کچلا ہوا
- 3 عدد 3 عدد الائچی, کچلی ہوئی
- 2 کھانے کا چمچ 2 کھانے کا چمچ چینی, حسبِ ذائقہ
- 1 عدد 1 عدد دار چینی, چھوٹا ٹکڑا (اختیاری)
- 2 عدد 2 عدد لونگ (اختیاری)
مراحل
ٹائمر صرف اسی وقت چلتے ہیں جب یہ ٹیب کھلا ہو۔ ایپ لاک فون پر بھی ٹائمر چلاتی ہے۔
- ادرک اور الائچی کو اوکھلی میں ہلکا سا کُوٹ لیں تاکہ ان کی خوشبو نکل آئے۔
- 300 ملی لیٹر (سوا کپ) پانی کو کُٹی ہوئی ادرک، الائچی، دار چینی اور لونگ کے ساتھ ابال لیں، پھر 4 منٹ ہلکا ابالیں یہاں تک کہ پانی سے مصالحوں کی تیز خوشبو آنے لگے۔⏱ مصالحہ ابالنا · 4 منٹ
- چائے کی پتی ڈالیں اور 2 منٹ ہلکا ابالیں یہاں تک کہ پانی گہرا سرخی مائل بھورا ہو جائے۔⏱ چائے بنانا · 2 منٹ
- دودھ اور چینی ڈالیں اور درمیانی آنچ پر چلاتے ہوئے ابال لیں۔ پتیلی پر نظر رکھیں: جب جھاگ کنارے تک اٹھے تو آنچ کم کر دیں تاکہ ابل کر باہر نہ گرے۔
- ہلکی آنچ پر 3 منٹ پکائیں تاکہ چائے گاڑھی اور کریمی ہو جائے؛ زیادہ کڑک چائے کے لیے مزید دیر پکائیں۔⏱ دودھ کے ساتھ ابالنا · 3 منٹ
- باریک چھلنی سے چھان کر کپوں میں ڈالیں اور خوب گرم پیش کریں۔
ایپ میں یہ پکائیں — دیگچی گوگل پلے سے حاصل کریں
گوگل پلے پر حاصل کریںکیا سب سامان موجود ہے؟ اپنے پینٹری کے سامان سے ملا کر دیکھیں
اکثر پوچھے گئے سوالات
مصالحہ چائے بنانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
کل 15 منٹ: تقریباً 5 منٹ تیاری اور 10 منٹ پکانے کے۔
کیا مصالحہ چائے بنانا مشکل ہے؟
دیگچی میں اس کا درجہ "آسان" ہے۔ طریقے میں 6 مراحل ہیں اور ان میں سے 3 پر اسی صفحے پر ٹائمر شروع کیا جا سکتا ہے۔
مصالحہ چائے کتنے افراد کے لیے کافی ہے؟
یہ ترکیب 2 افراد کے لیے ہے۔ اجزاء کی فہرست کے اوپر والے بٹن سے مقدار میٹرک یا امریکی پیمانے میں دیکھی جا سکتی ہے۔ کم یا زیادہ افراد کے لیے ہر مقدار اسی تناسب سے بڑھائیں یا گھٹائیں، یا دیگچی ایپ میں افراد کی تعداد بدل دیں۔
کیا مصالحہ چائے حلال ہے؟ کیا یہ سبزی خور ہے اور کیا اس میں انڈا ہے؟
ہمارے ریسیپی ڈیٹا میں یہ حلال کے طور پر درج ہے۔ یہ سبزی خور ہے۔ اس میں انڈا نہیں ہے۔ اس میں بیف نہیں ہے۔ پیک شدہ اجزاء کا لیبل اپنی ضرورت کے مطابق خود دیکھ لیں۔
مصالحہ چائے کے لیے شاید کیا خریدنا پڑے؟
مصالحے: الائچی۔ تازہ چیزیں جو شاید خریدنی پڑیں: دودھ، ادرک۔ دالیں، اناج اور دوسرا خشک سامان: چائے پتی، چینی۔
مصالحہ چائے کے لیے کوئی مشورہ؟
چائے ڈالنے سے پہلے ثابت مصالحوں کو پانی میں ابالنا سب کچھ ایک ساتھ ڈالنے سے زیادہ ذائقہ نکالتا ہے۔ عام غلطی: دودھ ڈالنے کے بعد چائے کو بہت دیر ابالنے سے کڑواہٹ آ جاتی ہے۔ کڑک دانے دار یا آسام کی پتی استعمال کریں اور تناسب بدلیں: زیادہ پتی اور کم دودھ سے چائے تیز ہو جاتی ہے۔
نوٹس اور سوالات
ابھی کوئی نوٹ نہیں ہے۔ اس ترکیب کے بارے میں سوال پوچھیں، کوئی مشورہ دیں، یا بتائیں کہ کچھ درست کرنا ہے۔ ہر نوٹ ظاہر ہونے سے پہلے ہماری ٹیم پڑھتی ہے۔
سوال پوچھیں یا نوٹ لکھیں
یہ ترکیب دوسری زبانوں میں
ان تحریروں میں شامل
کڑک چائے اور دودھ پتی: فرق کیا ہے؟
دونوں تیز دودھ والی چائے ہیں جو خوب ابالی جاتی ہے۔ فرق یہ ہے کہ پانی کہاں جاتا ہے: کڑک چائے پانی پر بنتی ہے، دودھ پتی صرف دودھ پر۔ اعداد یہ رہے۔
گھر پر مصالحہ چائے کیسے بنائیں (اور کڑک چائے سے فرق)
مصالحہ چائے چولھے پر ابلی ہوئی مصالحے دار دودھ والی چائے ہے۔ مصالحوں سے زیادہ ذائقہ نکالنے کا ایک طریقہ، اور دودھ پتی اور خلیجی کڑک چائے سے اس کا فرق۔
