हैदराबादी हलीम

स्टेप्स

यहाँ टाइमर तभी चलते हैं जब यह टैब खुला हो। ऐप में टाइमर फ़ोन लॉक होने पर भी चलते रहते हैं।

1. गेहूं और तीनों दालों को साथ 2 घंटे भिगोकर निथार लें।
   ⏱ दाने भिगोना · 120 मिनट

   टाइमर शुरू करें
2. गोश्त को अदरक लहसुन पेस्ट, नमक और 4 कप पानी के साथ लगभग 30 मिनट प्रेशर कुक करें जब तक बहुत नरम हो जाए।
   ⏱ गोश्त पकाना · 30 मिनट

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3. भिगोए गेहूं और दाल को अलग से लगभग 40 मिनट पानी में पूरी तरह नरम होने तक उबालें।
   ⏱ गेहूं और दाल पकाना · 40 मिनट

   टाइमर शुरू करें
4. पके गोश्त को हड्डी से अलग करके रेशा-रेशा करें और गेहूं दाल के मिश्रण को हैंड ब्लेंडर से मैश करें।
5. रेशा गोश्त को मैश किए गेहूं दाल में मिलाकर धीमी आंच पर 20 मिनट चलाते और कूटते हुए पकाएं ताकि गाढ़ा दलिया बन जाए।
   ⏱ दलिया बनाना · 20 मिनट

   टाइमर शुरू करें
6. घी को लाल मिर्च और गरम मसाले के साथ गरम करके हलीम पर डालकर मिलाएं।
7. तले प्याज़, पुदीना और नींबू निचोड़कर गरम परोसें।