पनीर बटर मसाला

कुल 45 मिनट: लगभग 15 मिनट तैयारी और 30 मिनट पकाने के।

देगची में इसका स्तर "आसान" है। विधि में 7 स्टेप हैं और इनमें से 3 में इसी पेज पर टाइमर शुरू किया जा सकता है।

यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। सामग्री की सूची के ऊपर वाले बटन से मात्रा मीट्रिक या US माप में देखी जा सकती है। कम या ज़्यादा लोगों के लिए हर मात्रा उसी अनुपात में बढ़ाएँ या घटाएँ, या देगची ऐप का सर्विंग्स कंट्रोल इस्तेमाल करें।

हमारे रेसिपी डेटा में यह हलाल के रूप में दर्ज है। यह शाकाहारी है। इसमें अंडा नहीं है। इसमें बीफ़ नहीं है। पैक्ड सामान का लेबल अपनी ज़रूरत के हिसाब से खुद देख लें।

रोज़ की वे चीज़ें जिन्हें देगची मानकर चलती है कि घर में होंगी: लाल मिर्च, नमक। ताज़ा सामान जो शायद ख़रीदना पड़े: पनीर, टमाटर, मक्खन, प्याज़, अदरक, लहसुन, मलाई। दालें, अनाज और दूसरा सूखा सामान: सूखे मेवे, चीनी।

पकाने से पहले प्यूरी छानना टमाटर के बीज और छिलका निकाल देता है, जिससे रेस्टोरेंट जैसी मुलायमियत आती है। पनीर को ज़्यादा देर न भिगोएँ और न पकाएँ; वह चबड़ा और सख़्त हो जाता है। उसे आख़िर में डालें और आँच धीमी रखें।