शाही टुकड़े

Name: शाही टुकड़े
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 8 पीस ब्रेड, स्लाइस, किनारे हटाकर तिकोने कटे; 1 लीटर दूध; 150 ग्राम चीनी; 150 ग्राम घी; 5 पीस इलायची; 1 चुटकी केसर; 50 ग्राम सूखे मेवे, बादाम और पिस्ता, कटे हुए

40 मिनट आसान 6 लोगों के लिए

6 लोगों के लिए · कुल समय: 40 मिनट · तैयारी: 15 मिनट · पकाना: 25 मिनट

अपडेट किया गया: 8 नवंबर 2026

फ़ोटो: Miansari66 / CC0 (Public Domain)

डबल रोटी के स्लाइस घी में सुनहरे तलकर हल्की चीनी की चाशनी में भिगोए जाते हैं और ऊपर गाढ़ा इलायची वाला दूध, केसर और कटे मेवे डाले जाते हैं। ईद, दावतों और रमज़ान की जल्दी बनने वाली मिठाई, गरम या ठंडी परोसें।

झटपट जवाब: कुल 40 मिनट · 6 लोगों के लिए · मुख्य सामग्री: ब्रेड, दूध, चीनी, घी · मात्रा मेट्रिक और US माप में

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सामग्री

मीट्रिक US

8 पीस 8 पीस ब्रेड, स्लाइस, किनारे हटाकर तिकोने कटे
1 लीटर 4 कप दूध
150 ग्राम 0.75 कप चीनी
150 ग्राम 0.65 कप घी
5 पीस 5 पीस इलायची
1 चुटकी 1 चुटकी केसर (वैकल्पिक)
50 ग्राम 0.4 कप सूखे मेवे, बादाम और पिस्ता, कटे हुए (वैकल्पिक)

स्टेप्स

यहाँ टाइमर तभी चलते हैं जब यह टैब खुला हो। ऐप में टाइमर फ़ोन लॉक होने पर भी चलते रहते हैं।

दूध को आधी इलायची के साथ उबालें और मध्यम-धीमी आँच पर बार-बार चलाते हुए लगभग आधा रहने तक पकाएँ, करीब 25 मिनट। 4 चम्मच चीनी और केसर मिला दें।
⏱ दूध गाढ़ा करना · 35 मिनट
चाशनी बनाएँ: बाक़ी चीनी 1 कप पानी और बाक़ी इलायची के साथ 5 मिनट उबालकर गरम रखें।
⏱ चाशनी बनाना · 5 मिनट
चौड़े पैन में घी गरम करें और स्लाइस के तिकोने टुकड़े हर तरफ़ लगभग 2 मिनट कुरकुरे और सुनहरे होने तक तलें। कागज़ पर निकाल लें।
⏱ रोटी तलना · 8 मिनट
हर तला टुकड़ा 5 सेकंड गरम चाशनी में डुबोकर एक परत में थाली में सजा दें।
गाढ़ा दूध रोटी पर बराबर डालें और ऊपर कटे मेवे बिखेर दें।
15 मिनट रखा रहने दें ताकि रोटी दूध सोख ले, फिर गरम परोसें या 1 घंटा ठंडा करें।
⏱ आराम · 15 मिनट

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

शाही टुकड़े बनने में कितना समय लगता है?

कुल 40 मिनट: लगभग 15 मिनट तैयारी और 25 मिनट पकाने के।

क्या शाही टुकड़े बनाना मुश्किल है?

देगची में इसका स्तर "आसान" है। विधि में 6 स्टेप हैं और इनमें से 4 में इसी पेज पर टाइमर शुरू किया जा सकता है।

शाही टुकड़े कितने लोगों के लिए है?

यह रेसिपी 6 लोगों के लिए है। सामग्री की सूची के ऊपर वाले बटन से मात्रा मीट्रिक या US माप में देखी जा सकती है। कम या ज़्यादा लोगों के लिए हर मात्रा उसी अनुपात में बढ़ाएँ या घटाएँ, या देगची ऐप का सर्विंग्स कंट्रोल इस्तेमाल करें।

क्या शाही टुकड़े की रेसिपी हलाल, शाकाहारी या बिना अंडे वाली है?

हमारे रेसिपी डेटा में यह हलाल के रूप में दर्ज है। यह शाकाहारी है। इसमें अंडा नहीं है। इसमें बीफ़ नहीं है। पैक्ड सामान का लेबल अपनी ज़रूरत के हिसाब से खुद देख लें।

शाही टुकड़े के लिए क्या-क्या ख़रीदना पड़ सकता है?

मसाले: इलायची। ताज़ा सामान जो शायद ख़रीदना पड़े: दूध, घी। दालें, अनाज और दूसरा सूखा सामान: ब्रेड, चीनी।

शाही टुकड़े के लिए कोई सुझाव?

एक दिन पुरानी डबल रोटी ज़्यादा कुरकुरी तलती है और आकार बेहतर रखती है। बची मिठाई फ्रिज में रखें और 2 दिन के भीतर खाएँ।