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चपाती / फुलका

चपाती / फुलका

50 मिनट मध्यम 4 लोगों के लिए

4 लोगों के लिए · कुल समय: 50 मिनट · तैयारी: 30 मिनट · पकाना: 20 मिनट

फ़ोटो: Gaurav Dhwaj Khadka / CC BY-SA 4.0

पाकिस्तानी घरों की रोज़ाना की सादी गेहूं की रोटी: नरम आटे की पतली रोटी गरम तवे पर सेंककर आंच पर फुलके की तरह फुलाई जाती है। सिर्फ़ आटा, पानी और नमक चाहिए।

झटपट जवाब: कुल 50 मिनट · 4 लोगों के लिए · मुख्य सामग्री: आटा, नमक · मात्रा मेट्रिक और US माप में

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सामग्री

  • 300 ग्राम 2.25 कप आटा
  • 0.5 छोटा चम्मच 0.5 छोटा चम्मच नमक
  • 1 छोटा चम्मच 1 छोटा चम्मच घी (वैकल्पिक)

स्टेप्स

यहाँ टाइमर तभी चलते हैं जब यह टैब खुला हो। ऐप में टाइमर फ़ोन लॉक होने पर भी चलते रहते हैं।

  1. आटे और नमक को मिलाएं, गुनगुना पानी थोड़ा-थोड़ा डालकर 8 से 10 मिनट गूंधकर नरम और चिकना आटा बनाएं (लगभग 180 मिली पानी)।
    ⏱ पकाना · 10 मिनट
  2. आटे को गीले कपड़े से ढककर 20 मिनट आराम दें।
    ⏱ आराम देना · 20 मिनट
  3. आटे के 8 पेड़े बनाएं, हर एक पर सूखा आटा लगाकर लगभग 15 सेमी की पतली रोटी बेल लें।
  4. हर रोटी को गरम तवे पर हर तरफ़ लगभग 30 सेकंड सेंकें, फिर मध्यम आंच पर रखकर (या कपड़े से किनारे दबाकर) फुलाएं। थोड़ा घी लगाकर कपड़े में रखें।
    ⏱ पकाना · 10 मिनट

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

चपाती / फुलका बनने में कितना समय लगता है?

कुल 50 मिनट: लगभग 30 मिनट तैयारी और 20 मिनट पकाने के।

क्या चपाती / फुलका बनाना मुश्किल है?

देगची में इसका स्तर "मध्यम" है। विधि में 4 स्टेप हैं और इनमें से 3 में इसी पेज पर टाइमर शुरू किया जा सकता है।

चपाती / फुलका कितने लोगों के लिए है?

यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। सामग्री की सूची के ऊपर वाले बटन से मात्रा मीट्रिक या US माप में देखी जा सकती है। कम या ज़्यादा लोगों के लिए हर मात्रा उसी अनुपात में बढ़ाएँ या घटाएँ, या देगची ऐप का सर्विंग्स कंट्रोल इस्तेमाल करें।

क्या चपाती / फुलका की रेसिपी हलाल, शाकाहारी या बिना अंडे वाली है?

हमारे रेसिपी डेटा में यह हलाल के रूप में दर्ज है। यह शाकाहारी है। इसमें अंडा नहीं है। इसमें बीफ़ नहीं है। पैक्ड सामान का लेबल अपनी ज़रूरत के हिसाब से खुद देख लें।

चपाती / फुलका के लिए क्या-क्या ख़रीदना पड़ सकता है?

रोज़ की वे चीज़ें जिन्हें देगची मानकर चलती है कि घर में होंगी: नमक। दालें, अनाज और दूसरा सूखा सामान: आटा।

चपाती / फुलका के लिए कोई सुझाव?

गुनगुने पानी से रोटी ठंडे पानी के मुकाबले ज़्यादा नरम बनती है। रोटी न फूले तो तवा ठंडा है या रोटी असमान बेली गई है।

नोट्स और सवाल

अभी कोई नोट नहीं है। इस रेसिपी के बारे में सवाल पूछें, कोई सुझाव दें, या बताएँ कि कुछ ठीक करना है। हर नोट दिखने से पहले हमारी टीम पढ़ती है।

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