करेला मसाला

कुल 70 मिनट: लगभग 40 मिनट तैयारी और 30 मिनट पकाने के।

देगची में इसका स्तर "मध्यम" है। विधि में 5 स्टेप हैं और इनमें से 5 में इसी पेज पर टाइमर शुरू किया जा सकता है।

यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। सामग्री की सूची के ऊपर वाले बटन से मात्रा मीट्रिक या US माप में देखी जा सकती है। कम या ज़्यादा लोगों के लिए हर मात्रा उसी अनुपात में बढ़ाएँ या घटाएँ, या देगची ऐप का सर्विंग्स कंट्रोल इस्तेमाल करें।

हमारे रेसिपी डेटा में यह हलाल के रूप में दर्ज है। यह शाकाहारी है। इसमें अंडा नहीं है। इसमें बीफ़ नहीं है। पैक्ड सामान का लेबल अपनी ज़रूरत के हिसाब से खुद देख लें।

रोज़ की वे चीज़ें जिन्हें देगची मानकर चलती है कि घर में होंगी: हल्दी, लाल मिर्च, खाना पकाने का तेल, नमक। मसाले: धनिया पाउडर, ज़ीरा। ताज़ा सामान जो शायद ख़रीदना पड़े: करेला, प्याज़, टमाटर।

नमक लगाने का चरण न छोड़ें, इससे कड़वा पानी निकल जाता है। हल्का स्वाद पसंद हो तो अंत में एक चुटकी चीनी या नींबू का रस डाल दें।