চটপটি

মোট 50 মিনিট: প্রায় 20 মিনিট প্রস্তুতি আর 30 মিনিট রান্না।

ডেগচিতে এর স্তর "মাঝারি"। পদ্ধতিতে 6টি ধাপ আছে, আর এর মধ্যে 4টিতে এই পাতাতেই টাইমার চালু করা যায়।

এই রেসিপি 4 জনের জন্য। উপকরণ তালিকার উপরের বোতাম দিয়ে পরিমাণ মেট্রিক বা US মাপে দেখা যায়। কম বা বেশি জনের জন্য প্রতিটি পরিমাণ একই অনুপাতে বাড়ান বা কমান, অথবা ডেগচি অ্যাপের সার্ভিংস কন্ট্রোল ব্যবহার করুন।

আমাদের রেসিপি ডেটায় এটি হালাল হিসেবে চিহ্নিত। এটি নিরামিষ নয়। এতে ডিম আছে। এতে গরুর মাংস নেই। প্যাকেটজাত জিনিসের লেবেল নিজের প্রয়োজন অনুযায়ী দেখে নিন।

রোজকার যে জিনিসগুলো ঘরে আছে বলে ডেগচি ধরে নেয়: রান্নার তেল, লবণ। মসলা: তেঁতুল, জিরা, চাট মসলা। তাজা জিনিস যা সম্ভবত কিনতে হবে: আলু, কাঁচা মরিচ। ডাল, শস্য ও অন্যান্য শুকনো জিনিস: সাদা ছোলা।

চটপটি সাধারণ ডালের চেয়ে বেশি টক-ঝাল হওয়া উচিত — তেঁতুল আর কাঁচা মরিচে কার্পণ্য করবেন না।