शोरबा अदस
4 लोगों के लिए · कुल समय: 40 मिनट · तैयारी: 10 मिनट · पकाना: 30 मिनट
फ़ोटो: Whoisjohngalt / CC BY-SA 4.0
जीरा, लहसुन और नींबू के साथ मुलायम बनाया गया मख़मली मसूर दाल का शोरबा, कुरकुरी तली रोटी या नींबू के टुकड़ों के साथ परोसा जाता है। पूरे खाड़ी के रमज़ान इफ़्तार की लगभग ज़रूरी शुरुआत।
झटपट जवाब: कुल 40 मिनट · 4 लोगों के लिए · मुख्य सामग्री: मसूर दाल, प्याज़, गाजर, लहसुन · मात्रा मेट्रिक और US माप में
सामग्री
- 250 ग्राम 1.25 कप मसूर दाल
- 1 पीस 1 पीस प्याज़
- 1 पीस 1 पीस गाजर
- 3 कली 3 कली लहसुन
- 1 छोटा चम्मच 1 छोटा चम्मच ज़ीरा
- 0.5 छोटा चम्मच 0.5 छोटा चम्मच हल्दी
- 1 पीस 1 पीस नींबू
- 2 बड़ा चम्मच 2 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल
- स्वादानुसार स्वादानुसार नमक
स्टेप्स
यहाँ टाइमर तभी चलते हैं जब यह टैब खुला हो। ऐप में टाइमर फ़ोन लॉक होने पर भी चलते रहते हैं।
- दाल अच्छी तरह कई बार धो लें।
- तेल गरम कर प्याज़ और गाजर नरम होने तक भूनें, फिर लहसुन और जीरा 30 सेकंड डालें।⏱ सब्ज़ियां भूनना · 6 मिनट
- पानी डालकर उबाल आने दें और नरम होने तक पकाएं।⏱ पकाना · 25 मिनट
- हैंड ब्लेंडर से (या खड़े ब्लेंडर में थोड़ा-थोड़ा) शोरबा मुलायम पीस लें।
- ज़रूरत हो तो थोड़ा पानी मिलाकर पतला करें, नमक डालें और परोसने से पहले नींबू निचोड़ें।
- परोसने वाली डिश में निकालकर ताज़ा परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
शोरबा अदस बनने में कितना समय लगता है?
कुल 40 मिनट: लगभग 10 मिनट तैयारी और 30 मिनट पकाने के।
क्या शोरबा अदस बनाना मुश्किल है?
देगची में इसका स्तर "आसान" है। विधि में 6 स्टेप हैं और इनमें से 2 में इसी पेज पर टाइमर शुरू किया जा सकता है।
शोरबा अदस कितने लोगों के लिए है?
यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। सामग्री की सूची के ऊपर वाले बटन से मात्रा मीट्रिक या US माप में देखी जा सकती है। कम या ज़्यादा लोगों के लिए हर मात्रा उसी अनुपात में बढ़ाएँ या घटाएँ, या देगची ऐप का सर्विंग्स कंट्रोल इस्तेमाल करें।
क्या शोरबा अदस की रेसिपी हलाल, शाकाहारी या बिना अंडे वाली है?
हमारे रेसिपी डेटा में यह हलाल के रूप में दर्ज है। यह शाकाहारी है। इसमें अंडा नहीं है। इसमें बीफ़ नहीं है। पैक्ड सामान का लेबल अपनी ज़रूरत के हिसाब से खुद देख लें।
शोरबा अदस के लिए क्या-क्या ख़रीदना पड़ सकता है?
रोज़ की वे चीज़ें जिन्हें देगची मानकर चलती है कि घर में होंगी: हल्दी, खाना पकाने का तेल, नमक। मसाले: ज़ीरा। ताज़ा सामान जो शायद ख़रीदना पड़े: प्याज़, गाजर, लहसुन, नींबू। दालें, अनाज और दूसरा सूखा सामान: मसूर दाल।
नोट्स और सवाल
अभी कोई नोट नहीं है। इस रेसिपी के बारे में सवाल पूछें, कोई सुझाव दें, या बताएँ कि कुछ ठीक करना है। हर नोट दिखने से पहले हमारी टीम पढ़ती है।