सूजी का हलवा

Name: सूजी का हलवा
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 ग्राम सूजी; 100 ग्राम घी; 400 मिली दूध; 150 ग्राम चीनी; 3 पीस इलायची, कुटी हुई; 3 बड़ा चम्मच सूखे मेवे, कटे हुए, सजावट के लिए

30 मिनट आसान 4 लोगों के लिए

4 लोगों के लिए · कुल समय: 30 मिनट · तैयारी: 5 मिनट · पकाना: 25 मिनट

अपडेट किया गया: 1 अक्टूबर 2026

फ़ोटो: Ravi Dwivedi / CC BY-SA 4.0

सूजी को घी में सुनहरी और खुशबूदार होने तक भूनकर मीठे दूध के साथ मिलाया जाता है और गाढ़ा होने तक पकाया जाता है, जो एक नरम और दानेदार मिठाई बन जाती है जिसमें सूखे मेवे शामिल होते हैं। यह पाकिस्तान भर में जल्दी बनने वाली मिठाई और नाश्ते की मेज़ की आम डिश है, खास सुबहों में अक्सर पूरी के साथ खाया जाता है।

झटपट जवाब: कुल 30 मिनट · 4 लोगों के लिए · मुख्य सामग्री: सूजी, घी, दूध, चीनी · मात्रा मेट्रिक और US माप में

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सामग्री

मीट्रिक US

150 ग्राम 1 कप सूजी
100 ग्राम 0.4 कप घी
400 मिली 1.6 कप दूध
150 ग्राम 0.75 कप चीनी
3 पीस 3 पीस इलायची, कुटी हुई
3 बड़ा चम्मच 3 बड़ा चम्मच सूखे मेवे, कटे हुए, सजावट के लिए (वैकल्पिक)

स्टेप्स

यहाँ टाइमर तभी चलते हैं जब यह टैब खुला हो। ऐप में टाइमर फ़ोन लॉक होने पर भी चलते रहते हैं।

पैन में धीमी आंच पर घी गरम करें।
सूजी डालकर लगातार हिलाते हुए सुनहरी और खुशबूदार होने तक भूनें।
⏱ सूजी भूनना · 8 मिनट
इस दौरान अलग बर्तन में दूध और चीनी गरम करके पूरी तरह घोल लें।
⏱ मीठा दूध गरम करना · 3 मिनट
मीठा दूध धीरे-धीरे भुनी सूजी में डालते हुए लगातार हिलाएं ताकि गुठलियां न बनें।
⏱ मिलाना · 2 मिनट
कुटी इलायची डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं जब तक हलवा गाढ़ा होकर बर्तन के किनारों से छूटने लगे।
⏱ गाढ़ा करना · 5 मिनट
कटे सूखे मेवों से सजाकर गरमागरम परोसें।

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

सूजी का हलवा बनने में कितना समय लगता है?

कुल 30 मिनट: लगभग 5 मिनट तैयारी और 25 मिनट पकाने के।

क्या सूजी का हलवा बनाना मुश्किल है?

देगची में इसका स्तर "आसान" है। विधि में 7 स्टेप हैं और इनमें से 4 में इसी पेज पर टाइमर शुरू किया जा सकता है।

सूजी का हलवा कितने लोगों के लिए है?

यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। सामग्री की सूची के ऊपर वाले बटन से मात्रा मीट्रिक या US माप में देखी जा सकती है। कम या ज़्यादा लोगों के लिए हर मात्रा उसी अनुपात में बढ़ाएँ या घटाएँ, या देगची ऐप का सर्विंग्स कंट्रोल इस्तेमाल करें।

क्या सूजी का हलवा की रेसिपी हलाल, शाकाहारी या बिना अंडे वाली है?

हमारे रेसिपी डेटा में यह हलाल के रूप में दर्ज है। यह शाकाहारी है। इसमें अंडा नहीं है। इसमें बीफ़ नहीं है। पैक्ड सामान का लेबल अपनी ज़रूरत के हिसाब से खुद देख लें।

सूजी का हलवा के लिए क्या-क्या ख़रीदना पड़ सकता है?

मसाले: इलायची। ताज़ा सामान जो शायद ख़रीदना पड़े: घी, दूध। दालें, अनाज और दूसरा सूखा सामान: सूजी, चीनी।

सूजी का हलवा के लिए कोई सुझाव?

सूजी को धैर्य से धीमी आंच पर भूनें, खुशबू मज़ेदार आनी चाहिए, जलने की गंध नहीं। गुठलियां बनने से बचने के लिए सूजी में ठंडा नहीं बल्कि गरम दूध डालें।