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पियाजू

पियाजू

30 मिनट आसान 4 लोगों के लिए

4 लोगों के लिए · कुल समय: 30 मिनट · तैयारी: 15 मिनट · पकाना: 15 मिनट

एआई से बनी चित्रात्मक तस्वीर (Gemini)

भिगोई चने की दाल, कटे प्याज़ और हरी मिर्च के गाढ़े घोल को छोटे गोल पकौड़ों के रूप में तला जाता है। रमज़ान में इफ़्तार की थाली का सबसे ज़रूरी आइटम, हमेशा बेगुनी और छोलर दाल के साथ बनाया जाता है।

झटपट जवाब: कुल 30 मिनट · 4 लोगों के लिए · मुख्य सामग्री: माश दाल, प्याज़, हरी मिर्च, खाना पकाने का तेल · मात्रा मेट्रिक और US माप में

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सामग्री

  • 200 ग्राम 1 कप माश दाल, धुली हुई, 2 घंटे भिगोकर छानी हुई
  • 2 पीस 2 पीस प्याज़, बारीक कटा हुआ
  • 3 पीस 3 पीस हरी मिर्च, कटी हुई
  • 2 कप 2 कप खाना पकाने का तेल, तलने के लिए
  • स्वादानुसार स्वादानुसार नमक
  • 1 छोटा चम्मच 1 छोटा चम्मच अदरक, पेस्ट (वैकल्पिक)
  • 1 छोटा चम्मच 1 छोटा चम्मच ज़ीरा (वैकल्पिक)
  • 2 बड़ा चम्मच 2 बड़ा चम्मच धनिया, कटा हुआ (वैकल्पिक)

स्टेप्स

यहाँ टाइमर तभी चलते हैं जब यह टैब खुला हो। ऐप में टाइमर फ़ोन लॉक होने पर भी चलते रहते हैं।

  1. भिगोई दाल को बहुत थोड़े पानी के साथ ब्लेंडर में मोटा पीस लें ताकि घोल गाढ़ा रहे।
  2. कटा प्याज़, हरी मिर्च, अदरक पेस्ट, जीरा, धनिया और नमक हाथ से अच्छी तरह मिलाएं।
  3. पैन में तेल मध्यम गरम करें।
  4. घोल के छोटे चपटे चम्मच डालें।
  5. मध्यम आंच पर, कभी-कभार पलटते हुए, गहरा सुनहरा भूरा और हर तरफ से कुरकुरा होने तक तलें।
    ⏱ पकौड़े तलना · 8 मिनट
  6. कागज़ी तौलिये पर छानकर चटनी या नींबू के साथ गरम परोसें।

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

पियाजू बनने में कितना समय लगता है?

कुल 30 मिनट: लगभग 15 मिनट तैयारी और 15 मिनट पकाने के।

क्या पियाजू बनाना मुश्किल है?

देगची में इसका स्तर "आसान" है। विधि में 6 स्टेप हैं और इनमें से 1 में इसी पेज पर टाइमर शुरू किया जा सकता है।

पियाजू कितने लोगों के लिए है?

यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। सामग्री की सूची के ऊपर वाले बटन से मात्रा मीट्रिक या US माप में देखी जा सकती है। कम या ज़्यादा लोगों के लिए हर मात्रा उसी अनुपात में बढ़ाएँ या घटाएँ, या देगची ऐप का सर्विंग्स कंट्रोल इस्तेमाल करें।

क्या पियाजू की रेसिपी हलाल, शाकाहारी या बिना अंडे वाली है?

हमारे रेसिपी डेटा में यह हलाल के रूप में दर्ज है। यह शाकाहारी है। इसमें अंडा नहीं है। इसमें बीफ़ नहीं है। पैक्ड सामान का लेबल अपनी ज़रूरत के हिसाब से खुद देख लें।

पियाजू के लिए क्या-क्या ख़रीदना पड़ सकता है?

रोज़ की वे चीज़ें जिन्हें देगची मानकर चलती है कि घर में होंगी: खाना पकाने का तेल, नमक। ताज़ा सामान जो शायद ख़रीदना पड़े: प्याज़, हरी मिर्च। दालें, अनाज और दूसरा सूखा सामान: माश दाल।

पियाजू के लिए कोई सुझाव?

घोल गाढ़ा रखें और अतिरिक्त पानी न डालें — पतला घोल ज़्यादा तेल सोखता है और आकार नहीं रखता।

नोट्स और सवाल

अभी कोई नोट नहीं है। इस रेसिपी के बारे में सवाल पूछें, कोई सुझाव दें, या बताएँ कि कुछ ठीक करना है। हर नोट दिखने से पहले हमारी टीम पढ़ती है।

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