متبل
4 افراد کے لیے · کل وقت: 30 منٹ · تیاری: 10 منٹ · پکانا: 20 منٹ
بھنا بینگن تل کے پیسٹ، لہسن، لیموں اور دہی کے ساتھ ملائی دار، دھواں دار ڈپ میں مسلا جاتا ہے۔ بینگن کو براہ راست آنچ پر بھوننا اس کے دھویں والے ذائقے کا راز ہے — حمص کے ساتھ میزے میز کا لازمی حصہ۔
فوری جواب: کل 30 منٹ · 4 افراد کے لیے · اہم اجزاء: بینگن، تاہینی (تل کا پیسٹ)، لہسن، نیمبو · مقدار میٹرک اور امریکی پیمانوں میں
اجزاء
- 2 عدد 2 عدد بینگن
- 3 کھانے کا چمچ 3 کھانے کا چمچ تاہینی (تل کا پیسٹ)
- 2 جوا 2 جوا لہسن
- 1 عدد 1 عدد نیمبو
- 2 کھانے کا چمچ 2 کھانے کا چمچ کھانا پکانے کا تیل
- ذائقے کے مطابق ذائقے کے مطابق نمک
- 2 کھانے کا چمچ 2 کھانے کا چمچ دہی (اختیاری)
- 1 چائے کا چمچ 1 چائے کا چمچ انار کا شیرہ, سجاوٹ کے لیے (اختیاری)
مراحل
ٹائمر صرف اسی وقت چلتے ہیں جب یہ ٹیب کھلا ہو۔ ایپ لاک فون پر بھی ٹائمر چلاتی ہے۔
- بینگنوں میں کانٹے سے کئی جگہ سوراخ کریں تاکہ بھوننے کے دوران نہ پھٹیں۔
- پورے بینگن براہ راست آنچ یا گرل پر، بار بار پلٹتے ہوئے، چھلکا کالا اور گودا نرم ہونے تک بھونیں۔⏱ بینگن بھوننا · 15 منٹ
- بینگن ٹھنڈے کر کے جلا چھلکا اتار کر پھینک دیں۔
- گودا اچھی طرح مسل کر تل کا پیسٹ، پسا لہسن، لیموں کا رس، دہی اور نمک ملائیں۔
- پلیٹ میں پھیلا کر زیتون کا تیل اور تھوڑا انار کا شیرہ ڈالیں؛ روٹی کے ساتھ پیش کریں۔
ایپ میں یہ پکائیں — دیگچی گوگل پلے سے حاصل کریں
گوگل پلے پر حاصل کریںکیا سب سامان موجود ہے؟ اپنے پینٹری کے سامان سے ملا کر دیکھیں
اکثر پوچھے گئے سوالات
متبل بنانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
کل 30 منٹ: تقریباً 10 منٹ تیاری اور 20 منٹ پکانے کے۔
کیا متبل بنانا مشکل ہے؟
دیگچی میں اس کا درجہ "آسان" ہے۔ طریقے میں 5 مراحل ہیں اور ان میں سے 1 پر اسی صفحے پر ٹائمر شروع کیا جا سکتا ہے۔
متبل کتنے افراد کے لیے کافی ہے؟
یہ ترکیب 4 افراد کے لیے ہے۔ اجزاء کی فہرست کے اوپر والے بٹن سے مقدار میٹرک یا امریکی پیمانے میں دیکھی جا سکتی ہے۔ کم یا زیادہ افراد کے لیے ہر مقدار اسی تناسب سے بڑھائیں یا گھٹائیں، یا دیگچی ایپ میں افراد کی تعداد بدل دیں۔
کیا متبل حلال ہے؟ کیا یہ سبزی خور ہے اور کیا اس میں انڈا ہے؟
ہمارے ریسیپی ڈیٹا میں یہ حلال کے طور پر درج ہے۔ یہ سبزی خور ہے۔ اس میں انڈا نہیں ہے۔ اس میں بیف نہیں ہے۔ پیک شدہ اجزاء کا لیبل اپنی ضرورت کے مطابق خود دیکھ لیں۔
متبل کے لیے شاید کیا خریدنا پڑے؟
روزمرہ کے بنیادی اجزاء جنہیں دیگچی پینٹری کی بنیاد مانتی ہے: تاہینی (تل کا پیسٹ)، کھانا پکانے کا تیل، نمک۔ تازہ چیزیں جو شاید خریدنی پڑیں: بینگن، لہسن، نیمبو۔
نوٹس اور سوالات
ابھی کوئی نوٹ نہیں ہے۔ اس ترکیب کے بارے میں سوال پوچھیں، کوئی مشورہ دیں، یا بتائیں کہ کچھ درست کرنا ہے۔ ہر نوٹ ظاہر ہونے سے پہلے ہماری ٹیم پڑھتی ہے۔