राजमा

कुल 75 मिनट: लगभग 15 मिनट तैयारी और 60 मिनट पकाने के।

देगची में इसका स्तर "आसान" है। विधि में 7 स्टेप हैं और इनमें से 6 में इसी पेज पर टाइमर शुरू किया जा सकता है।

यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। सामग्री की सूची के ऊपर वाले बटन से मात्रा मीट्रिक या US माप में देखी जा सकती है। कम या ज़्यादा लोगों के लिए हर मात्रा उसी अनुपात में बढ़ाएँ या घटाएँ, या देगची ऐप का सर्विंग्स कंट्रोल इस्तेमाल करें।

हमारे रेसिपी डेटा में यह हलाल के रूप में दर्ज है। यह शाकाहारी है। इसमें अंडा नहीं है। इसमें बीफ़ नहीं है। पैक्ड सामान का लेबल अपनी ज़रूरत के हिसाब से खुद देख लें।

रोज़ की वे चीज़ें जिन्हें देगची मानकर चलती है कि घर में होंगी: हल्दी, लाल मिर्च, खाना पकाने का तेल, नमक। मसाले: गरम मसाला। ताज़ा सामान जो शायद ख़रीदना पड़े: प्याज़, टमाटर, अदरक, लहसुन। दालें, अनाज और दूसरा सूखा सामान: राजमा।

राजमा अगले दिन और भी बेहतर लगता है — पहले से बनाकर धीमी आंच पर दोबारा गरम करें। पैन के किनारे से कुछ दाने मैश करने से ग्रेवी बिना आटे के पारंपरिक गाढ़ापन पाती है।