दही बड़े

कुल 40 मिनट: लगभग 15 मिनट तैयारी और 25 मिनट पकाने के।

देगची में इसका स्तर "आसान" है। विधि में 7 स्टेप हैं और इनमें से 5 में इसी पेज पर टाइमर शुरू किया जा सकता है।

यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। सामग्री की सूची के ऊपर वाले बटन से मात्रा मीट्रिक या US माप में देखी जा सकती है। कम या ज़्यादा लोगों के लिए हर मात्रा उसी अनुपात में बढ़ाएँ या घटाएँ, या देगची ऐप का सर्विंग्स कंट्रोल इस्तेमाल करें।

हमारे रेसिपी डेटा में यह हलाल के रूप में दर्ज है। यह शाकाहारी है। इसमें अंडा नहीं है। इसमें बीफ़ नहीं है। पैक्ड सामान का लेबल अपनी ज़रूरत के हिसाब से खुद देख लें।

रोज़ की वे चीज़ें जिन्हें देगची मानकर चलती है कि घर में होंगी: खाना पकाने का तेल, नमक। मसाले: इमली, चाट मसाला, ज़ीरा। ताज़ा सामान जो शायद ख़रीदना पड़े: दही। दालें, अनाज और दूसरा सूखा सामान: माश दाल।

घोल में ज़रा सा बेकिंग पाउडर मिलाने से बड़ियां ज़्यादा नरम और स्पंजी बनती हैं। बड़ियां कुछ घंटे पहले बना लें, जितनी देर दही में रहें उतनी ही नरम और स्वादिष्ट होती हैं।