खिचड़ी

कुल 40 मिनट: लगभग 10 मिनट तैयारी और 30 मिनट पकाने के।

देगची में इसका स्तर "आसान" है। विधि में 7 स्टेप हैं और इनमें से 4 में इसी पेज पर टाइमर शुरू किया जा सकता है।

यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। सामग्री की सूची के ऊपर वाले बटन से मात्रा मीट्रिक या US माप में देखी जा सकती है। कम या ज़्यादा लोगों के लिए हर मात्रा उसी अनुपात में बढ़ाएँ या घटाएँ, या देगची ऐप का सर्विंग्स कंट्रोल इस्तेमाल करें।

हमारे रेसिपी डेटा में यह हलाल के रूप में दर्ज है। यह शाकाहारी है। इसमें अंडा नहीं है। इसमें बीफ़ नहीं है। पैक्ड सामान का लेबल अपनी ज़रूरत के हिसाब से खुद देख लें।

रोज़ की वे चीज़ें जिन्हें देगची मानकर चलती है कि घर में होंगी: हल्दी, नमक। मसाले: ज़ीरा। ताज़ा सामान जो शायद ख़रीदना पड़े: घी। दालें, अनाज और दूसरा सूखा सामान: चावल, मूंग दाल।

अगर खिचड़ी ठंडी होते हुए ज़्यादा गाढ़ी हो जाए तो थोड़ा और गरम पानी मिलाएं — यह नरम और चम्मच से खाने लायक रहनी चाहिए। ऊपर सादा दही, अचार या पिघले घी की कुछ बूंदें डालकर परोसें ताकि स्वाद और आराम बढ़ जाए।