चिंगड़ी मलाई करी

कुल 35 मिनट: लगभग 15 मिनट तैयारी और 20 मिनट पकाने के।

देगची में इसका स्तर "मध्यम" है। विधि में 6 स्टेप हैं और इनमें से 6 में इसी पेज पर टाइमर शुरू किया जा सकता है।

यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। सामग्री की सूची के ऊपर वाले बटन से मात्रा मीट्रिक या US माप में देखी जा सकती है। कम या ज़्यादा लोगों के लिए हर मात्रा उसी अनुपात में बढ़ाएँ या घटाएँ, या देगची ऐप का सर्विंग्स कंट्रोल इस्तेमाल करें।

हमारे रेसिपी डेटा में यह हलाल के रूप में दर्ज है। यह शाकाहारी नहीं है। इसमें अंडा नहीं है। इसमें बीफ़ नहीं है। पैक्ड सामान का लेबल अपनी ज़रूरत के हिसाब से खुद देख लें।

रोज़ की वे चीज़ें जिन्हें देगची मानकर चलती है कि घर में होंगी: खाना पकाने का तेल, नमक, हल्दी। मसाले: इलायची, दालचीनी, लौंग। ताज़ा सामान जो शायद ख़रीदना पड़े: झींगा, प्याज़, अदरक, हरी मिर्च, घी। दालें, अनाज और दूसरा सूखा सामान: नारियल का दूध।

झींगों को सालन में वापस डालने के बाद ज़्यादा न पकाएं — कुछ मिनट काफी हैं, वरना रबड़ जैसे हो जाते हैं।