মসুরির ডাল

মোট 35 মিনিট: প্রায় 10 মিনিট প্রস্তুতি আর 25 মিনিট রান্না।

ডেগচিতে এর স্তর "সহজ"। পদ্ধতিতে 6টি ধাপ আছে, আর এর মধ্যে 3টিতে এই পাতাতেই টাইমার চালু করা যায়।

এই রেসিপি 4 জনের জন্য। উপকরণ তালিকার উপরের বোতাম দিয়ে পরিমাণ মেট্রিক বা US মাপে দেখা যায়। কম বা বেশি জনের জন্য প্রতিটি পরিমাণ একই অনুপাতে বাড়ান বা কমান, অথবা ডেগচি অ্যাপের সার্ভিংস কন্ট্রোল ব্যবহার করুন।

আমাদের রেসিপি ডেটায় এটি হালাল হিসেবে চিহ্নিত। এটি নিরামিষ। এতে ডিম নেই। এতে গরুর মাংস নেই। প্যাকেটজাত জিনিসের লেবেল নিজের প্রয়োজন অনুযায়ী দেখে নিন।

রোজকার যে জিনিসগুলো ঘরে আছে বলে ডেগচি ধরে নেয়: হলুদ, রান্নার তেল, লবণ। মসলা: পাঁচ ফোড়ন। তাজা জিনিস যা সম্ভবত কিনতে হবে: কাঁচা মরিচ। ডাল, শস্য ও অন্যান্য শুকনো জিনিস: মসুর ডাল।

বাঙালি ডাল পাকিস্তানি ডালের চেয়ে পাতলা রাখা হয় — এমন পানি দিন যেন চামচ থেকে সহজে গড়িয়ে পড়ে।