Degchi
دیگچی کچن سے
دیگچی ٹیم کی جانب سے کھانا پکانے، پینٹری کی عادات اور ترکیبوں پر نوٹس۔
جو کچھ گھر میں ہے اس سے کیا پکائیں؟ پانچ منٹ کا پینٹری طریقہ
غالباً آپ کے باورچی خانے میں رات کا کھانا پہلے سے موجود ہے۔ اسے ڈھونڈنے کا پانچ منٹ کا طریقہ، جنوبی ایشیائی گھریلو کھانوں کی اصل مثالوں کے ساتھ۔
پینٹری میل پلانر ایپ میں کیا دیکھیں
زیادہ تر میل پلانر ترکیبوں سے شروع ہوتے ہیں۔ پینٹری پلانر اس کھانے سے شروع ہوتا ہے جو آپ کے پاس پہلے سے ہے۔ اچھے اور دکھاوے والے میں فرق کیسے پہچانیں۔
خلیجی گھریلو پسندیدہ: کبسہ، مچبوس اور مندی کی وضاحت
کبسہ، مچبوس اور مندی سب دیکھنے میں ملتی جلتی لگتی ہیں — گوشت کے پورے ٹکڑے کے نیچے مصالحہ دار چاول — مگر یہ الگ الگ علاقوں سے آئی ہیں اور الگ طریقے سے بنتی ہیں۔ یہ ہے وہ چیز جو انہیں واقعی الگ کرتی ہے۔
آج کیا پکائیں — فریج میں جو کچھ ہے اُس سے
کھانا بنانے کے لیے بازار جانا ضروری نہیں۔ یہ ہے وہ طریقہ جس سے فریج اور اسٹور میں پہلے سے موجود چیزوں سے آج کا پورا کھانا بن جاتا ہے — ساتھ میں شروع کرنے کے لیے چار ترکیبیں۔
بنگلہ دیشی گھریلو کھانا: شروع کرنے کے لیے ۸ روزمرہ ڈشز
بنگلہ دیشی گھریلو کھانا چاول، مچھلی، دال اور چند مخصوص طریقوں کے گرد بنا ہے جو بار بار استعمال ہوتے ہیں۔ یہ ہیں آٹھ روزمرہ ڈشز جو واقعی بنگالی دسترخوان کی عکاسی کرتی ہیں۔
رمضان کھانے کی منصوبہ بندی: سحری اور افطار کے وقت بچانے والے آئیڈیاز
رمضان کے کھانوں کا اپنا ردھم ہے — ایک کھانا نیم نیند میں سحری سے پہلے کھایا جاتا ہے، دوسرا غروبِ آفتاب پر خاندان کے ساتھ مل کر توڑا جاتا ہے۔ یہ ہے دونوں کی منصوبہ بندی کا طریقہ بغیر ہر روز نیا مینیو بنائے۔
مصروف راتوں کے لیے ۱۵ پاکستانی ڈنر آئیڈیاز
پندرہ پاکستانی ڈنر جو واقعی مصروف رات میں فٹ ہو جاتے ہیں، تیاری کے اصل وقت کے حساب سے گروپ کیے گئے — بیس منٹ کے انڈوں سے لے کر آہستہ، زیادہ تر خود پکنے والی کریوں تک۔
انڈین اور پاکستانی بریانی: اصل فرق کیا ہے
بریانی کو دونوں ممالک فخر سے اپنا کہتے ہیں، اور دونوں درست ہیں۔ عام پاکستانی اور متعدد انڈین علاقائی اندازوں میں اصل فرق کیا ہے — کسی کو جیتا ہوا قرار دیے بغیر۔